Thomas GENSSE

Diplômé CAP Pâtissier
Apprenti CAP Chocolatier

- BUCHES DE NOEL -

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Bûches de Noël

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  Bûche Mangue 🥭

  Croustillant amande et pignons de pin - Compotée mangue passion - Crémeux Mangue - Mousse Mangue

  Que contient ce produit ?

  Corn flakes, Amandes, Pignons de pin, Praliné, Chocolat Dulcey, Fleur de sel, Sucre, Pectine, Purée de Mangue/Passion, Gélatine en poudre, Œufs, Beurre, Eau, Crème liquide, Sirop de glucose, Lait concentré sucré, Chocolat blanc, Colorant alimentaire orange

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  Bûche 3 chocolats 🍫

  Mousse chocolat blanc - Mousse chocolat lait - Mousse chocolat noir - Croustillant feuillantine

  Que contient ce produit ?

  Lait, Crème, Chocolat blanc, Chocolat lait, Chocolat noir

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  Bûche Royale 👑

  Dacquoise - Croustillant praliné - Mousse chocolat noir

  Que contient ce produit ?

  Blancs d'œufs, Sucre, Crème, Chocolat noir, Poudre d'amande, Poudre de noisette, Sucre glace, Farine, Praliné, Lait, Crêpes dentelles

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  Bûche saveurs des îles (Vanille / Mangue / Passion) 🥭🌴

  Mousse Vanille - Streusel Noisettes - Moelleux Noisettes - Crémeux exotique - Glaçage translucide

  Que contient ce produit ?

  Purée de Mangue/Passion, Sucre en poudre, Gélatine en poudre, Eau, Pectine, Œufs, Beurre, Sucre cassonade, Farine, Poudre de noisettes, Fleur de sel, Éclats de noisettes, Crème fleurette, Chocolat blanc, Gousse de Vanille, Sirop de glucose, Lait concentré sucré

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  Bûche crème au beurre praliné

  Génoise nature - Crème au beurre praliné

  Que contient ce produit ?

  Œufs, Sucre, Farine, Eau, Beurre, Praligrain

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  Bûche Chocolat-Framboise 🍫

  Biscuit Chocolat-Framboise - Insert Framboise Chocolat - Mousse Chocolat

  Que contient ce produit ?

  Purée de framboises, Chocolat noir, Framboises surgelées, Œuf, Miel, Sucre, Poudre d'amande, Farine, Levure chimique, Cacao en poudre, Crème liquide, Gélatine, Lait

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